Dokumen ini untuk Anda yang mencari b2b agen kulit tahu: Horeca (hotel–resto–katering), distributor kota, ritel lokal, hingga OEM/ODM kecil. Fokusnya simpel: harga patok, spesifikasi produk, syarat minimum (MOQ), standar layanan (SLA), pola pengiriman, dan contoh pemesanan supaya eksekusi langsung mulus.
1) Produk & spesifikasi ringkas
- Kulit Tahu Segar 450 g
±10–12 lembar/pack (±45 g/lembar), ukuran lembar ±40×50 cm. Tekstur lentur, siap gulung (rolade, ngohiong, ekado, dim sum). Simpan 2–4 °C (maks. 10 hari). - Kulit Tahu Kering (sheet) 250 g / 500 g
Sheet ±30×50 cm, kadar air 12–15%. Rehidrasi 2–3 menit di 60–70 °C, tiriskan–peras lembut lalu oles minyak tipis sebelum menggulung. Simpan ≤25 °C (kering, 9–12 bulan).
Opsi OEM: cut-to-size, laser scoring, dan suiran “veg-chick’n”.
2) Harga patok B2B (nett, belum ongkir)
Per pack
- Segar 450 g → ≥10 pack Rp31.000 | ≥50 pack Rp30.000
- Kering 250 g → ≥12 pack Rp43.000 | ≥48 pack Rp41.000
- Kering 500 g → ≥12 pack Rp86.000 | ≥24 pack Rp84.000
Acuan SRP (jika dijual ecer)
Segar 450 g Rp32.000 • Kering 250 g Rp45.000 • Kering 500 g Rp90.000
3) MOQ, lead time, & SLA layanan
- MOQ campur varian: nilai order minimal Rp1.000.000 atau memenuhi tier per varian di atas.
- Lead time: kota hub 1–3 hari kerja; luar hub mengikuti jadwal ekspedisi (kering aman reguler; segar disarankan berpendingin).
- SLA: OTIF ≥96%, fill rate ≥98%, refund produk chilled/frozen ≤1,5%.
Dokumen B2B: Halal, HACCP/GMP statement, CoA mikro per lot, spec sheet, nutrifacts, QR traceability.
4) Pengiriman & cold chain
- Segar: chiller 2–4 °C; motor box/van berpendingin + gel pack, pre-cool kendaraan.
- Kering: kemasan metallize/vakum + desikan; karton berliner; aman kirim reguler.
- Gratis ongkir (kota hub): order ≥ Rp1.200.000 atau min 50 pack segar / 48 pack kering 250 g.
- Di bawah ambang: ongkir zona Rp15–45 ribu (intra-kota hub).
5) Contoh skenario PO (biar cepat kebayang)
- Horeca Start (menu gulung)
30× Segar 450 g @31.000 → Rp930.000
Output estimasi: 300–360 rol ngohiong/rolade. - Distributor Kota (mutar cepat)
50× Segar 450 g @30.000 → Rp1.500.000 (gratis ongkir hub) - Katering Hemat Ruang
48× Kering 250 g @41.000 → Rp1.968.000 (gratis ongkir hub) - Campur Varian (UMKM)
20× Segar 450 g @31.000 + 12× Kering 250 g @43.000 → Rp1.136.000
6) Estimasi kebutuhan produksi
- Rolade 1 batang (±450–500 g): 1 lembar segar = 1 batang → 1 pack segar (10–12 lembar) ≈ 10–12 batang.
- Ngohiong Ø ±4 cm: 1 lembar segar = 1 rol; mini = 2 rol/lembar.
- Sup/Kimlo: 1 pack kering 250 g → ±12–16 mangkuk kecil setelah disuir.
7) SOP penggunaan (konsisten & anti robek)
- Kering: rendam 2–3 menit (60–70 °C), tiriskan, peras lembut.
- Oles minyak tipis pada permukaan kulit sebelum menggulung.
- Isi dingin/suhu ruang; lem ujung pakai slurry tepung/putih telur.
- Goreng 170–175 °C (jangan penuhi keranjang) atau air-fryer 180–200 °C 7–10 menit (semprot minyak tipis).
8) QC penerimaan (cek 3 menit)
- Foto segel/vakum & karton saat diterima.
- Catat lot & suhu indikatif.
- Klaim untuk chilled/frozen: maks 24 jam dengan video unboxing; penggantian mengikuti verifikasi lot & dokumen.
9) Format RFQ/PO (salin–tempel)
B2B AGEN KULIT TAHU
Nama Perusahaan/Outlet: …
Kota/Kecamatan & patokan: …
Produk & qty: Segar 450 g (… pack), Kering 250 g (… pack), Kering 500 g (… pack)
Kebutuhan khusus: cut-to-size / laser scoring / dokumen (CoA/Halal)
Jadwal kirim: hub cepat / ekspedisi berpendingin / reguler (untuk kering)
Catatan operasional (akses, jam buka/tutup): …
Balas format di atas—aku kirim quotation + ETA sesuai rute/ekspedisi.
Referensi
soyamisoyabean.com